Теплый салат с сыром. Салат из перца и яблок.

Теплый салат с сыром.
200 г сыра сулугуни
2 помидора
1 огурец
1 красная луковица
1 пучок салатных листьев
1 ст. л. кедровых орехов
5 ст. л. оливкового масла
2 ч. л. винного уксуса
1 ч. л. меда
молотый черный перец
соль.
Помидоры и огурцы наре­зать крупно, лук — полуколь­цами.
Сделать заправку: взбить венчиком уксус и мед, посо­лить, поперчить и, продол­жая взбивать, добавлять по­немногу оливковое масло.
Сыр нарезать ломтиками толщиной 1 см и обжарить на решетке.
Салатные листья порвать руками, выложить на тарелку.
На салатные листья выло­жить куски овощей, сверху — жареный сыр, полить заправ­кой и посыпать кедровыми орехами.

Салат из перца и яблок.
3 зеленых яблока
2 болгарских перца пучок зелени
1 ч. л. лимонного сока
100 мл натурального йогурта или сметаны
1 ч. л. сахара
молотый черный перец и соль.
Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать неболь­шими кубиками и сбрызнуть лимонным соком.
Перец очистить от семян и нарезать не­большими квадратиками, зелень мелко порубить.
Все овощи смешать.
Йогурт смешать с сахаром, солью и молотым черным перцем, заправить салат.
Подавать охлажденным.